fritons

fritons

fritons [ fritɔ̃ ] n. m. pl.
• 1879 friton; de frire
♦ Résidu de viande de porc ou d'oie qu'on a fait fondre pour en obtenir la graisse. ⇒ grattons, région. greubons, rillons.

● fritons nom masculin pluriel Synonyme de grattons. ● fritons (synonymes) nom masculin pluriel
Synonymes :

fritons [fʀitɔ̃] n. m. pl.
ÉTYM. 1907, Larousse; de frit, p. p. de frire, et -on.
❖
♦ Résidu frit de graisse de porc ou d'oie, qu'on a fait fondre pour en obtenir la graisse. ⇒ Gratton (grattons), rillons. — Var. orthographique : frittons.
0 Le soir même, il y aurait (…) de bons rôtis (…), des fritons, des jambons aussi, d'un autre cochon, qui avaient fumé dans la cheminée.
R. Sabatier, les Noisettes sauvages, p. 258-259.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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